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The Loyalist
by loustejskal.com

<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/42987606574.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/929/42987606574_4f09773185_m.jpg" alt="" /></a><br />The Loyalist / loustejskal.com</span>

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Tuna tartare, cilantro, radish, chips, lime ($15)
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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/39497977630.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/883/39497977630_d5302341bc_m.jpg" alt="" /></a><br />Tuna tartare, cilantro, radish, chips, lime ($15) / loustejskal.com</span>

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Pink Peppercorn Bon Bons | Hazelnut Sable Cookies, Banana Ganache, Milk Chocolate | Pina Colada Gel | Sudachi Caramel | Rasberry Pistachio, Hazelnut Nougat
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/35503348494.html" target="_blank"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4404/35503348494_03440906be_m.jpg" alt="" /></a><br />Pink Peppercorn Bon Bons | Hazelnut Sable Cookies, Banana Ganache, Milk Chocolate | Pina Colada Gel | Sudachi Caramel | Rasberry Pistachio, Hazelnut Nougat / loustejskal.com</span>

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Menu at the mfk. and Tanta collaboration dinner
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/26436792616.html" target="_blank"><img src="http://farm2.static.flickr.com/1702/26436792616_3977879be4_m.jpg" alt="" /></a><br />Menu at the mfk. and Tanta collaboration dinner / loustejskal.com</span>

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Cold Storage, 1000 W Fulton, Chicago, IL
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/24644688470.html" target="_blank"><img src="http://farm2.static.flickr.com/1511/24644688470_1b3cf8cf09_m.jpg" alt="" /></a><br />Cold Storage, 1000 W Fulton, Chicago, IL / loustejskal.com</span>

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Gnocchetti Con Pesto, housemade ricotta, basil, Tuscan pinenuts, pecorino $16
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/44387467582.html" target="_blank"><img src="http://farm2.static.flickr.com/1862/44387467582_fb5c5f69b2_m.jpg" alt="" /></a><br />Gnocchetti Con Pesto, housemade ricotta, basil, Tuscan pinenuts, pecorino $16 / loustejskal.com</span>

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Hazelnut & Coffee. Raw milk ice cream, bourbon praline, toasted milk Jack Daniel's Single Barrel Select, amaro dell'erborista, Carpano Dry, Drambuie
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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/30173595751.html" target="_blank"><img src="http://farm8.static.flickr.com/7523/30173595751_acffe02921_m.jpg" alt="" /></a><br />Hazelnut & Coffee. Raw milk ice cream, bourbon praline, toasted milk Jack Daniel's Single Barrel Select, amaro dell'erborista, Carpano Dry, Drambuie / loustejskal.com</span>

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Buttermilk Fried Chicken, Crystal hot sauce, ranch
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/25135130439.html" target="_blank"><img src="http://farm2.static.flickr.com/1600/25135130439_689c2f6fdd_m.jpg" alt="" /></a><br />Buttermilk Fried Chicken, Crystal hot sauce, ranch / loustejskal.com</span>

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Hirame (Fluke), Truffle Seat Salt
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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/25638695788.html" target="_blank"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4590/25638695788_87d6ec5951_m.jpg" alt="" /></a><br />Hirame (Fluke), Truffle Seat Salt / loustejskal.com</span>

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Elske
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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/36242739093.html" target="_blank"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4423/36242739093_5be38cd445_m.jpg" alt="" /></a><br />Elske / loustejskal.com</span>

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Petit Fours
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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/35503349684.html" target="_blank"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4327/35503349684_1ee4d4fba9_m.jpg" alt="" /></a><br />Petit Fours / loustejskal.com</span>

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Chocolate, pistachio, lime, anise byssop
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/40624059660.html" target="_blank"><img src="http://farm2.static.flickr.com/1744/40624059660_98694b3244_m.jpg" alt="" /></a><br />Chocolate, pistachio, lime, anise byssop / loustejskal.com</span>

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Temporis
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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/41398318442.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/900/41398318442_c43b537b50_m.jpg" alt="" /></a><br />Temporis / loustejskal.com</span>

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Juno omakase
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Clear Intentions, Ketel One Vodka, Green Chartreuse, Apple, Horseradish Tincture ($13)
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/32193849186.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/689/32193849186_24876dbe98_m.jpg" alt="" /></a><br />Clear Intentions, Ketel One Vodka, Green Chartreuse, Apple, Horseradish Tincture ($13) / loustejskal.com</span>

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Oriole
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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/40624040850.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/897/40624040850_969415a4f0_m.jpg" alt="" /></a><br />Oriole / loustejskal.com</span>

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Band of Bohemia
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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/29070227997.html" target="_blank"><img src="http://farm2.static.flickr.com/1831/29070227997_e5fdbe7186_m.jpg" alt="" /></a><br />Band of Bohemia / loustejskal.com</span>

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Dining room at Oriole
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/33913720074.html" target="_blank"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4189/33913720074_3f4248fce1_m.jpg" alt="" /></a><br />Dining room at Oriole / loustejskal.com</span>

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FLORAL sakura blossom tea, cacao juice, dried manuka honey
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/34715960916.html" target="_blank"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4167/34715960916_07fced58b8_m.jpg" alt="" /></a><br />FLORAL sakura blossom tea, cacao juice, dried manuka honey / loustejskal.com</span>

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Aka Anago (Sea Eel), Sesame Seeds
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/38800887734.html" target="_blank"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4596/38800887734_28df79462b_m.jpg" alt="" /></a><br />Aka Anago (Sea Eel), Sesame Seeds / loustejskal.com</span>

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Grilled summer squashes with pumpkin seed praline, caviar, and chickweed
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/29468410837.html" target="_blank"><img src="http://farm2.static.flickr.com/1874/29468410837_d98348eff5_m.jpg" alt="" /></a><br />Grilled summer squashes with pumpkin seed praline, caviar, and chickweed / loustejskal.com</span>

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Oriole
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/41529456765.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/893/41529456765_45e7f4d414_m.jpg" alt="" /></a><br />Oriole / loustejskal.com</span>

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Fennel, Mint (Tasting Menu)
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/36909241141.html" target="_blank"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4346/36909241141_dc3469d173_m.jpg" alt="" /></a><br />Fennel, Mint (Tasting Menu) / loustejskal.com</span>

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Loin of Beef, chrysanthemum chimichurri, lotus root puree, lotus root crisps
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/29073235533.html" target="_blank"><img src="http://farm8.static.flickr.com/7719/29073235533_67c03e737f_m.jpg" alt="" /></a><br />Loin of Beef, chrysanthemum chimichurri, lotus root puree, lotus root crisps / loustejskal.com</span>

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Kohlrabi with smoked brandade and garden herbs
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/43688302074.html" target="_blank"><img src="http://farm2.static.flickr.com/1849/43688302074_86a145e893_m.jpg" alt="" /></a><br />Kohlrabi with smoked brandade and garden herbs / loustejskal.com</span>

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American Wagyu, Bluefoot Mushroom, Purple Cauliflower
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/35530554643.html" target="_blank"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4304/35530554643_16fe86f449_m.jpg" alt="" /></a><br />American Wagyu, Bluefoot Mushroom, Purple Cauliflower / loustejskal.com</span>

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Menu
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/15438890086.html" target="_blank"><img src="http://farm6.static.flickr.com/5598/15438890086_10be1e790e_m.jpg" alt="" /></a><br />Menu / loustejskal.com</span>

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Temporis
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/27568759008.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/789/27568759008_17843b095d_m.jpg" alt="" /></a><br />Temporis / loustejskal.com</span>

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Menu at Cold Storage restaurant
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/24846863231.html" target="_blank"><img src="http://farm2.static.flickr.com/1703/24846863231_3ea1618383_m.jpg" alt="" /></a><br />Menu at Cold Storage restaurant / loustejskal.com</span>

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Menu
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/15259989028.html" target="_blank"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3935/15259989028_b61f04e708_m.jpg" alt="" /></a><br />Menu / loustejskal.com</span>

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Creamed Fava Beans, Barley, Garlic Scapes, Lamb's Quarters ($18)
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/37050332575.html" target="_blank"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4378/37050332575_d0478df088_m.jpg" alt="" /></a><br />Creamed Fava Beans, Barley, Garlic Scapes, Lamb's Quarters ($18) / loustejskal.com</span>

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Sixteen summer menu
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/35503344334.html" target="_blank"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4430/35503344334_aeafd31933_m.jpg" alt="" /></a><br />Sixteen summer menu / loustejskal.com</span>

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Elske
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/44003785061.html" target="_blank"><img src="http://farm2.static.flickr.com/1796/44003785061_39a5685d08_m.jpg" alt="" /></a><br />Elske / loustejskal.com</span>

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Post from my Instagram Story
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/36491214982.html" target="_blank"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4416/36491214982_cc5b758395_m.jpg" alt="" /></a><br />Post from my Instagram Story / loustejskal.com</span>

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Yellowtail Snapper, XO Sauce, Thai Basil, Baby Shitake Mushrooms
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/26954654539.html" target="_blank"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4564/26954654539_f3379a877d_m.jpg" alt="" /></a><br />Yellowtail Snapper, XO Sauce, Thai Basil, Baby Shitake Mushrooms / loustejskal.com</span>

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First, the salt
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/28168471339.html" target="_blank"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4656/28168471339_e50cdbb149_m.jpg" alt="" /></a><br />First, the salt / loustejskal.com</span>

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Ian Davis
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/43958942182.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/923/43958942182_3b33c3e99b_m.jpg" alt="" /></a><br />Ian Davis / loustejskal.com</span>

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Foie Gras, Kumquat, Black Sesame, CanelÃ©
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/27568759768.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/897/27568759768_e971a90c13_m.jpg" alt="" /></a><br />Foie Gras, Kumquat, Black Sesame, CanelÃ© / loustejskal.com</span>

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Favourite food: Ramen. Kimchi ramen @friendsramen - a small cool place with good food and drinks, young clients and friendly staff. #chicago #ramen #chicagoramen #chicagofood #kimchi #sake #steamedbun #asianfood #ramenlover
by Do8y

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/44069106320.html" target="_blank"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4847/44069106320_c738944a90_m.jpg" alt="" /></a><br />Favourite food: Ramen. Kimchi ramen @friendsramen - a small cool place with good food and drinks, young clients and friendly staff. #chicago #ramen #chicagoramen #chicagofood #kimchi #sake #steamedbun #asianfood #ramenlover / Do8y</span>

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The Loyalist
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/28813894277.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/937/28813894277_b5fea62924_m.jpg" alt="" /></a><br />The Loyalist / loustejskal.com</span>

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Tomato Salad, Sunflower Seed Butter, Chipotle, Nasturtium ($18)
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/36862194546.html" target="_blank"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4389/36862194546_c476e1bacc_m.jpg" alt="" /></a><br />Tomato Salad, Sunflower Seed Butter, Chipotle, Nasturtium ($18) / loustejskal.com</span>

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Grilled Summer Squash Salad, Goats Ricotta Grilled Dates $14
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/42987606694.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/940/42987606694_549b950615_m.jpg" alt="" /></a><br />Grilled Summer Squash Salad, Goats Ricotta Grilled Dates $14 / loustejskal.com</span>

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Ice cream sandwich, parmesan, olive oil, black pepper
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/15423506686.html" target="_blank"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3932/15423506686_bac00e0532_m.jpg" alt="" /></a><br />Ice cream sandwich, parmesan, olive oil, black pepper / loustejskal.com</span>

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Eggs on Eggs, Osetra Royale Caviar, omelette, brown butter crumble $28
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/43101482645.html" target="_blank"><img src="http://farm2.static.flickr.com/1837/43101482645_4c1db3db57_m.jpg" alt="" /></a><br />Eggs on Eggs, Osetra Royale Caviar, omelette, brown butter crumble $28 / loustejskal.com</span>

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Maiale - Roasted pork loin, chicken sausage, red wine, capers, olives, rosemary, crispy potato
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/29587038448.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/927/29587038448_ae84c4268e_m.jpg" alt="" /></a><br />Maiale - Roasted pork loin, chicken sausage, red wine, capers, olives, rosemary, crispy potato / loustejskal.com</span>

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Passing of the porron
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/26370401792.html" target="_blank"><img src="http://farm2.static.flickr.com/1579/26370401792_b01f7da688_m.jpg" alt="" /></a><br />Passing of the porron / loustejskal.com</span>

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Quiote at Sportsman's Club
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/38137005042.html" target="_blank"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4527/38137005042_6a40b4d0ed_m.jpg" alt="" /></a><br />Quiote at Sportsman's Club / loustejskal.com</span>

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Ricotta, P’tit Basque, Peas, Farm Herbs, Sourdough $12
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/28813895507.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/862/28813895507_bc89ed79dc_m.jpg" alt="" /></a><br />Ricotta, P’tit Basque, Peas, Farm Herbs, Sourdough $12 / loustejskal.com</span>

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Duck prep
by loustejskal.com

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Foie Gras Eclair, Fried Corn, Lavender, Honey $14
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/42987607354.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/861/42987607354_e15752dba6_m.jpg" alt="" /></a><br />Foie Gras Eclair, Fried Corn, Lavender, Honey $14 / loustejskal.com</span>

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Osteria Langhe
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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/29587039798.html" target="_blank"><img src="http://farm2.static.flickr.com/1823/29587039798_017b1c7a69_m.jpg" alt="" /></a><br />Osteria Langhe / loustejskal.com</span>

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KAMPACHI nigiri with yuzu kosho and genmai
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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/33913738274.html" target="_blank"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4276/33913738274_89f4872f31_m.jpg" alt="" /></a><br />KAMPACHI nigiri with yuzu kosho and genmai / loustejskal.com</span>

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Market Salad: Farm Greens, Shaved Vegetables, Almonds, Goat cheese, Champagne vinaigrette, Kale Caesar: Pecorino, Lemon, Savory Sprinkles
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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/35817349265.html" target="_blank"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4211/35817349265_faa843627e_m.jpg" alt="" /></a><br />Market Salad: Farm Greens, Shaved Vegetables, Almonds, Goat cheese, Champagne vinaigrette, Kale Caesar: Pecorino, Lemon, Savory Sprinkles / loustejskal.com</span>

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Sparrow Coffee
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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/34715956856.html" target="_blank"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4228/34715956856_488e8c66cf_m.jpg" alt="" /></a><br />Sparrow Coffee / loustejskal.com</span>

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Fruits de Mer (Mussels, Clams, Langoustine), Saffron Pici, Black Garlic
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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/35530558223.html" target="_blank"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4318/35530558223_ce5e017053_m.jpg" alt="" /></a><br />Fruits de Mer (Mussels, Clams, Langoustine), Saffron Pici, Black Garlic / loustejskal.com</span>

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Achiote-Marinated Gullo Spanish Octopus, black beans, squid ink, pickled knob onions, habanero ($29)
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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/28168472059.html" target="_blank"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4717/28168472059_bafa1131b6_m.jpg" alt="" /></a><br />Achiote-Marinated Gullo Spanish Octopus, black beans, squid ink, pickled knob onions, habanero ($29) / loustejskal.com</span>

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Band of Bohemia
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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/41772702852.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/824/41772702852_dd0a85c4e6_m.jpg" alt="" /></a><br />Band of Bohemia / loustejskal.com</span>

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Lena Brava bar
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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/39238025134.html" target="_blank"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4670/39238025134_f993e8b24c_m.jpg" alt="" /></a><br />Lena Brava bar / loustejskal.com</span>

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The Blanchard, 1935 N Lincoln Park W, Chicago, IL
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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/25278989545.html" target="_blank"><img src="http://farm2.static.flickr.com/1691/25278989545_ca6a3294a4_m.jpg" alt="" /></a><br />The Blanchard, 1935 N Lincoln Park W, Chicago, IL / loustejskal.com</span>

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Juno at Nico Osteria Omakase Night
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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/32328839474.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/595/32328839474_e2289d0480_m.jpg" alt="" /></a><br />Juno at Nico Osteria Omakase Night / loustejskal.com</span>

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